家常糖醋排骨简单做法(家常糖醋排骨简单做法大全)

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本文目录

1. 糖醋排骨的排骨排骨家常做法
2. 糖醋排骨家常正宗做法
3. 糖醋排骨烧法家常做法

糖醋排骨的家常做法

食材清单：

排骨500克 ，葱10克，做法做法姜10克，大全熟芝麻10克，家常简单家常简单盐5克 ，糖醋糖醋味精3克，排骨排骨鸡粉3克 ，做法做法胡椒粉5克 ，大全番茄酱10克，白醋10克，白糖15克，淀粉20克

烹饪步骤 ：

1 、葱姜洗净 ，切片  。

2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片 ，撇去浮沫 ，焯净血水，捞出控水备用。

4
、待排骨冷却后，裹上淀粉 ，使淀粉均匀包裹排骨，备用 。

5 、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6、取净锅下10克油，油温加热至7成热时 ，放入番茄酱10克 ，煸出香味，加100克清水 ，加盐5克 ，白糖15克，胡椒粉5克 ，白醋10克 ，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁 。

7、待汤汁浓稠时 ，放入炸好的排骨
 。

8、加少许油继续大火翻炒 ，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

糖醋排骨家常正宗做法

食材 ：肋排一斤 、冰糖40克  、白醋两大勺  、料酒1勺  、橄榄油2勺 、老抽2大勺、熟白芝麻一小勺、姜适量、葱适量 、香醋两大勺 、生抽一汤勺

步骤1

葱姜大料爆锅炒香

步骤2

加入排骨翻炒，切记不要焯水
，焯水会让排骨失去水分 ，然后加入料酒继续翻炒后装盘盛出备用！

步骤3

锅中剩余油加入冰糖融化

步骤4

冰糖融化后
，加入白醋
，香醋和东古一品鲜生抽调味

步骤5

排骨下锅
，加入老抽调色
，然后加入一大碗烧开的热水 ！

步骤6

熬制汤汁浓稠后加入适量的蔬汁鲜和盐 ，继续翻炒均匀！撒上熟白芝麻！

糖醋排骨烧法家常做法

食材：

猪肋排 、香葱、生姜 
、食盐、生抽、老抽  、料酒 、香醋、白砂糖
、熟白芝麻
。

步骤  ：

1
、用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐，浸泡1小时
 ，泡出排骨中的血水 。

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2
、排骨泡出血水后，捞出冲洗干净，沥干水分。切一些姜片、葱段，再切一些葱花。

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3
、调一碗糖醋汁，不是加点糖、加点醋就行了，要准备5种调料，而且要记住比例。准备料酒 、生抽、白糖、香醋、清水 ，它们的比例是1:2:3:4:5 ，用筷子搅拌均匀 。

4、起锅烧油，倒入排骨块，用小火煎一会儿 。做糖醋排骨，排骨要不要焯水
？其实不需要，只要把血水泡干净就行了 ，如果焯水的话反而会让排骨失去鲜味 ，而且口感变柴 ，就没有那么好吃了
。

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5
、小火把排骨煎至两面金黄
，煎出排骨自身的香味 ，这样排骨才鲜香，淋入适量老抽上色 。

6、加入葱段  、姜片炒香 ，倒入碗里的糖醋汁 ，翻炒均匀后加入适量开水，小火炖40分钟。开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花 、熟白芝麻 ，翻炒均匀后即可出锅 。

关于家常糖醋排骨简单做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。

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